همانگونه که غذاهای هندی به خاطر داشتن ادویههای فراوان و متنوع بهشدت پرطرفدار هستند، دسرهای تهیه شده این کشور نیز با چاشنیهای معطری مانند هل و جوزهندی توانسته جای خود را در دل مردم بویژه گردشگران باز کند. هند در واقع خانه انواع دسرهای شیرین است که افراد در هر سنی میتوانند از آن لذت ببرند. از دسرهای خامهای گرفته تا میوههای تازه و با طراوت. اکنون چند تا از بهترین دسرهای شیرین هند را به شما معرفی میکنیم تا در صورت سفر به این کشور هزارفرهنگ و زیبا از تست کردن طعمهای جدید غافل نشوید. پوتهرکولو کوندا معنای لغوی "پوتهرکولو" روکشهای قندی است. این دسر از ورقهای نازک برنج که با شکر پرشده، تهیه میشود. بافت آن به قدری نرم است که در دهان ذوب شده و شما هیچوقت از طعم شگفتانگیز آن سیر نمیشوید. ناریکول لارو یکی از بهترین شیرینیهای هندی که ساده اما بسیار خوشمزه است "ناریکول لارو" نام دارد. این شرینی تحتعنوان "los kora" نیز شناخته میشوند. نارگیل و شکر آسیاب شده را به صورت توپی درمیآورند و با میوههای خشک یا میوههای توتی و غیره میتوان میل کرد. تکوآ اگر از ساکنان بومی "بیهار" در مورد محبوبترین دسر ایالتی بپرسید، متداولترین پاسخی که میگیرید تکوآ است. این دسر یک بافت بیسکویت مانند سرخ شده دارد که با کره یا روغن حیوانی، آرد نخودچی و شکر تهیه میشود. ببینکا "ببینکا" یک پودینگ چندلایه و محبوبترین دسر در"گوا" است. مخلوطی از آرد گندم، جوزهندی، زرده تخممرغ، نارگیل، شکر و مقداری نمک میباشد. یکی از بهترین راهها برای لذت بردن، سرو آن با بستنی است. باسوندی "باسوندی" در فهرست شیرینیهای هندی رتبه بالایی دارد و یک دسر سالم است که با شیر جوشیده و غلیظشده درست میشود. سپس بادام، پسته و سایر میوههای خشک را به شیر غلیظشده اضافه میکنند. این دسر بافتی خامهای دارد و یک وعده غذایی کامل محسوب میشود. السی پینی السی پینی (Alsi Pinni) به معنی بذرکتان است. این دسر با آرد گندم، بذرکتان، کره ذوب شده یا روغن حیوانی، شکر و میوههای خشک تهیه میشود. این مخلوط را به شکل رولت در میآورند و سپس تزیین میکنند. این شیرینی خوشمزه یک دسر سالم و بسیار دلپذیر است. پس اگر روزی به کشور هندوستان سفری داشتید این دسرها و شیرینیهای خوشمزه را حتماً امتحان کنید.