برای کاهش وزن، لازم نیست که حتما پنیر را از رژیم غذایی خود حذف کنید. مصرف پنیر بسیار لذتبخش بوده و بسیاری از انواع آن که کالری کمتری دارند و پروتئینی هستند، میتوانند در برنامه غذایی شما قرار بگیرند. در این مقاله با بهترین پنیرها برای کاهش وزن و نحوه ترکیب آنها در یک رژیم غذایی آشنا میشویم. پنیر کاتیج پنیر کاتیج یک گزینه عالی با پروتئین بالا برای کسانی است که به دنبال کاهش وزن هستند. با وجود 180 کالری و 24 گرم پروتئین در هر فنجان از نوع خامهای و کم چرب آن، این گزینه یک غذای درجه یک و سیرکننده است. این پنیر را میتوان در انواع غذاهای شیرین و خوش طعم استفاده کرد و یک عنصر راحت و انعطافپذیر در برنامهریزی وعدههای غذایی شما میباشد. چه برای تهیه یک صبحانه پر پروتئین و چه برای استفاده از آن در اسموتیها، سالاد و کاسرول، این پنیر به خوبی با دستور العملها سازگار است. پنیر پارمزان (پارمسان) پنیر پارمزان انتخابی دیگر برای کسانی است که قصد کاهش وزن را داشته و در عین حال از طعمهای غنی و پنیری لذت میبرند. برخلاف بسیاری از پنیرهایی که کالری قابل توجهی به وعده غذایی اضافه میکنند، طعم قوی پارمزان به این معنی است که شما فقط به مقدار کمی از آن نیاز دارید تا احساس سیری کنید. گنجاندن پارمزان در رژیم غذایی شما میتواند فرایندی ساده باشد، زیرا برای استفاده در بسیاری از غذاها مناسب است. آن را روی سالاد، پاستا یا سبزیجات بپاشید یا رنده کنید تا بدون افزودن کالری بیش از حد، طعم پنیری آن را افزایش دهید. پنیر لبنه لبنه، یک پنیر خاورمیانهای، گزینهای کمتر شناخته شده برای کاهش وزن است. این پنیر نرم و کم کالری که قوامی شبیه به خامه ترش دارد، با رد کردنِ ماست از صافی تهیه میشود و منبعی غنی از پروبیوتیکهای مفید روده است. دو قاشق غذاخوری پنیر لبنه، سه گرم پروتئین و چهل و پنج کالری ارائه میدهد. از این پنیر میتوان به عنوان چاشنی بر روی ماهی قزل آلا برشته شده، به عنوان رویه سالاد و یا روی نان تست غلات کامل یا حتی پیتای ترد استفاده کرد. پنیر موزارلا پنیر موزارلا حاوی رطوبت زیادی است که باعث صرفه جویی در کالری و چربی میشود. پنیر موزارلای کمچرب، کالری و سدیم کمی داردو میتواند چربی اشباعشده کمی هم داشته باشد. یک اونس موزارلای کم چرب حدود هفتاد کالری و هفت گرم پروتئین دارد. موزارلا را میتوان بهعنوان میانوعده به همراه مقداری میوه، همراه با گوجهفرنگی و ریحان سرو کنید یا به ساندویچ یا سایر سبزیجات برشته اضافه کنید. پنیر بز اگر هدف شما کاهش وزن است، حتما پنیر بز را در رژیم غذایی خود در نظر بگیرید. این پنیر نسبت به سایر پنیرها چربی کمتری دارد و اغلب حاوی یک سوم کالری کمتر در هر وعده است. یک اونس پنیر بز حدود 75 کالری دارد. بعلاوه، پنیر بز، طعم بسیار زیادی دارد و مقدار کمی از آن برای مصرف کافی است. کوارک یک متخصص تغذیه میگوید که کوارک یک گزینه با پروتئین بالا است که حضورش در سبد خرید شما با ارزش خواهد بود. نصف فنجان کوارک ساده و بدون چربی حاوی حدود 90 کالری و 11 گرم پروتئین است که تقریباً دو برابر پروتئین برای همان مقدار کالری در پنیرهای دیگر میباشد. مقداری از این پنیر را روی نان تست گندم بمالید و روی آن کمی دارچین پاشیده، با سبزیهای خرد شده مخلوط کنید تا به راحتی در سبزیجات یا ساندویچ شما ترکیب شود. شما همچنین میتوانید این پنیر را در برخی اسموتیها مخلوط کنید. چنانچه عاشق پنیر هستید اما نیاز به کاهش وزن دارید میتوانید از پنیرهایی که نام برده شد استفاده کنید و نگران اضافه وزن نباشید زیرا اختلالی در رژیم غذایی شما ایجاد نمیکنند.